Alle piante fruttifere e a quelle ornamentali, dobbiamo curarle distruggendo tutti i parassiti nel periodo più opportuno che è tra Dicembre e Febbraio: come fare? Ingredienti: calce in pasta kg. 2.500, kg. 2 di polvere di zolfo, quello ramato non è adatto, litri 13 di acqua. Si procede così: " Si versa un terzo di acqua in un recipiente di ferro e si mette sul fuoco, quando l’acqua è tiepida, si mette la calce che si farà sciogliere, poi lo zolfo mescolando bene sino a quando non diventi una poltiglia di colore bianco-gialla, continuando a mescolare si versa tutta l’acqua rimasta, e si porta ad ebollizione, adagio adagio rimestando ogni tanto per circa 50 minuti. Si leva dal fuoco e si mette in un recipiente ben sigillato, può servire per parecchio tempo. Come si usa? Va irrorato con la macchinetta a pompa e diluito e ben mischiato con acqua al 10/15% per le piante che fanno tanto fogliame, 15/20% per quelle con poco fogliame.

Far macerare in un bidone d'acqua molti germogli di ortiche per almeno 10gg. Il periodo migliore per la raccolta delle ortiche è quando non piove per alcuni giorni. L'acqua delle ortiche va spruzzata su fagioli, verza, fiori, vite e i pidocchi scompariranno.

Fondere a bagnomaria 100gr. di cera d’api, in 100gr. di trementina, attenzione è infiammabile; come bisogna fare? Prendere un pentolino di acqua caldissima, dove avrete messo dentro un piccolo recipiente con la cera e la trementina che cercherete di sciogliere, aggiungere 15 gocce di glicerina, per la conservazione morbida, versarla poi, prima che solidifichi nelle scatolette, ripeto attenti alla fiamma, meglio i fornelli a piastra, questa crema serve per ammorbidire, ma anche per lucidare ed è neutra. Per il lucido nero impastare agli ingredienti citati: 40gr. di nero animale, che trovasi presso i colorifici.

KG. 5 di grasso di maiale, Kg. 1 di soda caustica, un etto e mezzo di pece greca, litri 10 di acqua, tutte dosi riferite a kg. 5 di grasso. Messi gli ingredienti in un paiolo farli bollire a fuoco lento, rimestando ogni tanto fino a rendere il composto alquanto cremoso, a questo punto aggiungi una bustina di borotalco o succo di lavanda per profumare il sapone e rovescialo nelle cassette di legno ( una volta si usavano quelle della marmellata di mele cotogne). Una volta raffreddato si conserva a lungo, usandolo dopo che sarà indurito. Altre dosi KG. 1 di grasso di maiale, gr. 180 di soda caustica, gr. 180 di pece greca, Kg. 1,500 di acqua, gr. 300 di borotalco: far bollire il tutto da 2 a 3 ore, rovesciare il composto nelle casette di legno per fare i cosi detti pani.

½ etto di canella, ½ etto di noce moscata, gr.15 di chiodi di garofano, gr. 15 di pepe bianco, gr. 7 di foglie secche di alloro pestate, gr. 15 di basilico secco, gr. 15 di timo, pestare il tutto e passare al setaccio, conservare in un barattolo ermetico.

In un piatto versa del buon aceto di vino e metti il piatto sul tavolo, le mosche si allontaneranno, se vuoi ucciderle, fai bollire gr.15 di legno di Quassia in un litro di acqua, aggiungi un etto di melassa e mettila in tanti piccoli piattini, le mosche avide di questa sostanza muoiono quando la bevono:
ATTENZIONE la quassia contiene la quassina che è un forte insetticida VELENOSO anche alle persone SE INGERITO, è da tenere fuori dalla portata dei bambini.

Prendere del litargirio (ossido di piombo ) in polvere, una parte e mezza, della polvere di mattoni rossi pestati, otto parti e mezza, unire dell’ olio di lino non cotto, quanto basta per fare una pasta molle, usare poi degli ossidi o terre per colorare lo stucco a seconda del colore della pietra. Prima di usarlo, bagnare bene la pietra, perché non assorbi in fretta l’olio. Ci vogliono due o tre mesi perché indurisca, e resiste al sole e all’acqua. Si vedono certi rattoppi o tasselli sulle pietre che fanno schifo, addirittura fatti con il cemento, mentre il restauro va fatto o con la sua pietra naturale o con il composto sopra descritto.

Prendere un etto di sale da cucina e scioglierlo in un litro e½ di acqua pulita, immergere poi l’uovo che se va a fondo è di giornata, se non arriva al fondo è del giorno prima, se è di tre giorni nuota nell’acqua, se ha più di cinque giorni sta a galla, e se è vecchio, il guscio sporge sempre più dal pelo dell’acqua.

Le patate si possono consaervare anche per anni e i nostri vecchi questo metodo lo conoscevano: prendere le patate e immergerle per qualche minuto in acqua bollente, ma senza farle screpolare. Si devono poi asciugare e stenderle in cantina all’asciutto, non germoglieranno più e si conserveranno a lungo. Con lo stesso metodo si possono conservare anche le castagne. Questo sistema, mi è stato insegnato dal compianto Don Lino Bianchi già parroco di Sale Marasino, metodo usato da una nonnina di Sale.